JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN 6 “ SKRINING FITOKIMIA SENYAWA BAHAN ALAM”

 

JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

PERCOBAAN  6

“ SKRINING FITOKIMIA SENYAWA BAHAN ALAM”

 

 

DISUSUN OLEH :

JONY ERWIN SITUMORANG

(A1C118098)

 

 

 

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si

 

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

PERCOBAAN 6

 

I.    Judul                : Skrining Fitokimia Senyawa Bahan Alam

II.   Hari/Tanggal  : Kamis / 19 November 2020

III. Tujuan             : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini:

1.      Dapat memahami dan mengenal teknik skrining fitokimia senyawa bahan alam

2.      Dapat mengetahui jenis-jenis pereaksi yang digunakan dalam skrinning fitokimia bahan alam

3.      Dapat melakukan skrining fitokimia bahan alam dari suatu simplisia tumbuhan

 

IV. Landasan Teori

Salah satu pendekatan untuk penelitian tumbuhan obat adalah penapis senyawa kimia yang terkandung dalam tanaman. Cara ini digunakan untuk mendeteksi senyawa tumbuhan berdasarkan golongannya. Sebagai informasi awal dalam mengetahui senyawa kimia apa yang mempunyai aktivitas biologi dari suatu tanaman. Informasi yang diperoleh dari pendekatan ini juga dapat digunakan untuk keperluan sumber bahan yang mempunyai nilai ekonomi lain seperti sumber tannin, minyak untuk industri, seperti gum, dan lain-lain. Metode yang telah dikembangkan dapat mendeteksi adanya golongan senyawa alkaloid, flavinoid, senyawa fenolat, tannin, saponin, kumarin, quinon, steroid/terpenoid (Teyler V.E,1988).

 Berdasarkan fungsi dan cara terbentuknya, kandungan kimia yang terdapat dalam makhluk hidup dibagi menjadi dua kelompok, yaitu metabolit primer dan metabolit sekunder. Metabolit primer adalah senyawa organik yang terlibat dalam proses metabolisme pada makhluk hidup. Misalnya lipid, protein, asam amino dan karbohidrat. Sedangkan metabolit sekunder yaitu hasil samping dari metabolisme tersebut, misalnya alkaloida, flavonoida, fenolik, kumaribn, kuinon, saponin dan lainnya (Tim Kimia Organik II,2020).

Skrining fitokimia merupakan cara untuk mengidentifikasi bioaktif yang belum tampak melalui suatu tes atau pemeriksaan yang dapat denan cepat memisahkan antara bahan alam yang memiliki kandungan fitokimia tertentu dengan bahan alam yang tidak memiliki kandungan fitokimia tertentu. Skrining fitokimia merupakan tahap pendahuluan dalam suatu penelitian fitokimia yang bertujuan untuk memberikan gambaran tentang golongan senyawa yang terkandung dalam tanaman yang sedang diteliti. Metode skrining fitokimia dilakukan dengan melihat reaksi pengujian warna dengan menggunakan suatu pereaksi warna. Hal penting yang berperan dalam skrining fitokimia adalah pemilihan pelarut dan metoe ekstraksi (Kristianti dkk., 2008).  

 Pada penelitian ini skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif berdasarkan sifat kelarutan senyawa. Hasil analisis senyawa fitokimia diperoleh senyawa yang terkandung pada ekstrak mikroalga Tetraselmis chuir yaitu senyawa golongan alkaloid, flavonoid, dan glikosida flavonoid. Pada pengujian senyawa golongan alkaloid plat silika gel hasil uji klt disemprotkan dengan pereaksi dragendorff, uji positif dilakukan apabila menghasilkan noda berwarna coklat atau Jingga. Pada pengujian flavonoid plat silika gel klt disemprotkan dengan amonia timbul noda berwarna kuning yang menandakan ekstrak mengandung flavonoid bebas (Roby,2014).

V. Alat dan Bahan

Alat :

1. Erlenmeyer 250ml
2. Gelas kimia 200ml
3. Lumpang
4. Gelas ukur
5. Tabung reaksi
6. Plat tetes
7. Pipet tetes
8. Corong gelas

Bahan :

1. Kloroform
2. NaOh padatan
3. Perekasi meyer
4. Etanol
5. Iodine
6. Plat tetes
7. Pereaksi Wagner
8. Metanol
9. Brusin
10. Shinoda
11. Heksan
12. KI

 

VI. Prosedur Kerja

Pemeriksaan alkaloid

1. dihaluskan 2-4 gr simplisia dalam lumpang dan ditambahkan kloroform dan silica.
2. basahi dengan kloroform, gerus kembali kemudian tambahkan kloroform amoniak 1/20 N sebanyak 10ml
3. disaring, kemudian ditambahkan 10ml asam sulfat 2N, dikocok 
4. kemudian lapisan asam didekantasi dan dipindahkan kedalam tabung reaksi kecil
5. tambahkan pada masing-masing tabung rekasi satu tetes pereaksi wagner, meyer, dan dragendorf
6. kemudian diamati.

pemeriksaan saponin

1. dimasukkan kedalam tabung reaksi 0,5 gram tumbuhan lalu ditambahkan dengan 10ml air panas didiamkan selama sepuluh detik.
2. jika terbentuk busa sepanjang 1-10cm  selama 10 menit dan kemudian ditambahkan satu tetes asam klorida tidak terjadi perubahan pada busa maka tes saponin positif.

pemeriksaan kuinon

• simplisia dipotong dengan halus , kemudian diekstraksi dengan eter. kalau warna contoh uang diuji masuk ke dalam pelarut eter boleh jadi zat warna yang ada adalah kuinon.

 

Permasalahan

1. Pada percobaan ini uji apa saja yang dapat dilakukan pada skrining fitokimia senyawa bahan alam ini?

2. Mengapa perlu ditambahkannya HCL pada pemeriksaan flavonoid?

3. Apa kegunaan eter pada percobaan ini sehingga digunakan pada pemeriksaan kuinon?